环球ug开户:行业观察|又一咖啡品牌加码快取店 如何打好“差异牌”?

又一咖啡品牌加码快取店了。近日,Tim Hortons中国(以下简称“Tims中国“)宣布与麦德龙中国达成战略合作,Tims中国将成为麦德龙中国在国内的独家合作咖啡品牌。记者注意到,越来越多的咖啡品牌开始加码快取店,又该如何在同质化竞争中脱颖而出?

多个品牌已布局快取店

目前,Tims在中国市场的店型主要有三种,除了标准门店,还有更侧重自提、外带和外送和小型快捷门店Tims GO,以及更侧重测试创新产品的Tims Lab。记者从麦德龙中国方面获悉,Tims Go入驻的主要为麦德龙升级门店,目前暂未覆盖重庆。而根据计划,到2022年1月,双方将在成都、大连、青岛、南京、廊坊和上海6个城市的麦德龙中国门店开设至少9家Tims Go捷枫店。

实际上,Tims此次推出快取店的举措并不算早。自瑞幸咖啡带火外送和快取模式以来,快捷店型已经成为国内市场的一股潮流。

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2019年起,星巴克上线了啡快,即支持多平台手机下单、线下取餐模式;喜茶推出了喜茶Go店型,门店面积更小,不仅可以线上下单,部分门店更配备了智能取餐柜,实现了无人化取餐;奈雪的茶则推出了PRO店型,支持线上线下多个渠道,方便用户随时随地、快速、个性化点餐。

有业内人士指出,快取店不仅较大店面积更小,开店成本更低,同时更能适应当前疫情波动带来的影响。尤其是当前不少消费者考虑到疫情带来的影响,会倾向于线上下单,并缩短在门店停留的时间。

近期行业各头部企业的财报,也透露出了这一趋势。根据星巴克2021财年第四季度财报(截至10月3日),移动订单业务在星巴克中国整体销售额的占比为36%。奈雪的茶在三季报财报也指出,在保证选址水平的前提下,2021年全年,预计将新开大约350家奈雪的茶茶饮店,其中绝大多数为奈雪PRO茶饮店。

还需突出差异化特点

相比其他咖啡、茶饮品牌,Tims中国的门店布局依然不算多。截至目前,麦德龙中国在全国60个城市,共有99家门店。加上麦德龙中国首批合作门店,Tims中国的国内门店已超335家。而瑞幸咖啡、星巴克门店数量均已超过5000家,喜茶已有超过800家门店,奈雪的茶门店数量也超过了700家。

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